Tavuklu Sebzeli Pilav:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Pirinci yıkayıp süzün.
• Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın.
• Bir tencerede yağı kızdırın, doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
• Üzerine tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Domates salçasını ekleyip karıştırın.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, biraz kavurun.
• Pirinci ekleyip kavurun.
• Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.