Fırında Mantarlı Tavuk:

Malzemeler:

• 4 adet tavuk but
• 200 gram mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber, kekik
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

• Tavuk butlarını yıkayıp temizleyin.
• Mantarları temizleyip dilimleyin.
• Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin.
• Tavuk butlarını tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
• Fırın tepsisine tavukları ve mantarları yerleştirin.
• Üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları serpiştirin.
• Tereyağını küçük parçalar halinde tavukların üzerine koyun.
• Tavuk suyunu veya suyu dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tavuklar pişene kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
• Pişen tavukları servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.