Zeytinyağlı Taze Fasulye:

Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, limon suyu

Yapılışı:

• Taze fasulyelerin uçlarını kesip yıkayın ve doğrayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin.
• Domatesleri rendeleyin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, kavurun.
• Salçayı ekleyip kavurun.
• Domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Doğranmış taze fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak suyu ekleyin, tuzunu ayarlayın ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen fasulyelerin üzerine limon suyu sıkıp servis yapın.